spiruline-blog

11 août 2014

Les recettes à base de spiruline

 

En plus d’être efficace, la spiruline accompagnera facilement toutes vos recettes maison. En effet si vous êtes du genre à être un peu septique à son odeur, alliée à un cake ou mélangée avec un yaourt, elle sera convaincre vos papilles.
D’ailleurs, je vous fais part de quelques recettes faciles pour vous aider à mieux consommer la spiruline.
Assurément, la spiruline se mélange facilement aux autres aliments. Qu’elle soit en poudre, en comprimé ou en paillette, vous verrez qu’il est très simple de l’associer et de donner ainsi une nouvelle saveur à vos plats. De plus elle est facilement assimilable par le corps, ainsi vous constaterez rapidement ces bienfaits.
Petite chose à savoir : la spiruline ne se cuit pas, elle se mange froid, vous pourrez la saupoudrer sur tous vos plats avec une préférence pour les aliments vert qui se marient particulièrement bien avec cette algue bleue.


Cake au citron à la spiruline

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Ingrédients :
- 150 g de sucre
- 120 g de farine de blé
- 30 g de spiruline (en brindilles ou en poudre)
- 150 g de beurre
- 3 œufs
- Zeste et jus de 1 citron
- ½ sachet de levure

Préparation :
Faites ramollir le beurre.
Puis à l’aide d’un saladier mélangez le beurre, le sucre, la farine, les œufs et la levure, ajoutez le jus de citre avec un zeste de citron puis mettez la pâte dans un moule beurré.
Enfournez 40 minutes à 180°C-200°C.

 

Madeleine salée à la spiruline

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Ingrédients


• 5 g de spiruline
• 100 g de beurre
• 150 g de farine
• 2 cs. à soupe d'huile d'olive
• 2 cs. de lait
• 4 œufs
• 1 sachet de levure chimique
• la garniture de votre choix : tomates séchées, parmesan (2 cs.), fines herbes, oignons, romarin, miel, chèvre, basilic, olives noires, acérola, baie de goji...
• sel


Préparation
Faites fondre à la casserole 80 g de beurre et laissez-le refroidir. Dans un saladier, battez les œufs, ajoutez la farine en pluie, la levure, l'huile d'olive et le lait. Bien mélanger puis ajoutez le beurre fondu et une pincée de sel. Mélangez à nouveau et placez la préparation une heure au frais.
Concassez finement vos différentes garnitures pour chaque type de madeleine. Ajoutez-les à la pâte et mélangez délicatement. Ajoutez la spiruline. Beurrez des moules à madeleines et remplissez-les aux trois-quarts.
Cuisson
Mettez-les à cuire 4 minutes dans un four préchauffé à 250° (th 8-9) puis baissez le four à 200° (th6-7) et prolongez la cuisson de 6 minutes. Soit au total 10 minutes de cuisson.
Servez les madeleines tièdes ou froides et régalez-vous !

 

 

Vinaigrette à la spiruline pour vos salades

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Voici une vinaigrette à la spiruline pour vos salades et leur donner du pep’s !

Voici les ingrédients dont vous aurez besoin pour la vinaigrette à la spiruline :
 1 c. à soupe de vinaigre de cidre de pommes
 1/2 c. à café de sel aux herbes
 1/2 c. à café rase de moutarde à l’ancienne
 2 c. à soupe d’huile d’olive
 1 c. à soupe d’huile de colza
 4 c. à café de spiruline en paillettes
.
Dans un saladier, mettre le vinaigre, le sel et la moutarde. Remuer. Ajouter l’huile d’olive et l’huile de colza. Remuer à nouveau. Ajouter enfin les paillettes de spiruline. Puis mélanger le tout.

Pour l’été cette recette trouvera toute sa place dans votre cuisine :

Sorbet Banane Spiruline

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Ingrédients :


o 3 bananes,
o 1 cuillère à café de spiruline en paillette,
o 1/2verre de lait de noisette.

Préparation: 


La veille mettre à congeler les bananes en petit morceaux.
Le lendemain mettre dans votre mixer les bananes congelées, le lait de noisette et 1/2cuillère à café de spiruline.
Mixer et servir dans des petits bols. Pour la déco, ajoutez quelques paillettes de spiruline.

Bon appétit !

Pour commander de la spirulile, je vous recommande : http://www.spiruline-conseil.fr/

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07 août 2014

Les Bienfaits de la spiruline

 

La spiruline est reconnue pour avoir différentes vertus dans différents domaines. Elle convient et est utilisée notamment chez les enfants, les femmes enceintes ainsi que les personnes âgées.

Son efficacité a été prouvée dans différentes situations…

 

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La spiruline et la malnutrition

À sa découverte, les premières constatations ont révélé les bienfaits de cette algue notamment au Tchad sur des individus qui souffraient de malnutrition.

En effet, c’est lors des premières expériences effectuées après la découverte de cette algue, que des chercheurs ont constaté  notamment au Tchad que les personnes qui consommaient cette algue, bien que vivant en période de sécheresse et avec une alimentation faible, ne présentaient aucun symptôme de malnutrition.

 

Pour la perte de poids

Grâce à la spiruline, vous pourrez maigrir, en effet cette algue permettrait de procurer un effet de satiété et ainsi de réguler l’appétit de ses consommateurs. Elle est donc recommandée en complément alimentaire pour les personnes désireuses de perdre du poids.

 

La spiruline, le sport et la fatigue

Pour vos reprises sportives, cette algue bleue sera votre meilleur allié !

En effet la spiruline, grâce à sa forte contenance en micronutriment, favorise la récupération, réduit les douleurs musculaires et renforce l’endurance physique des sportifs. Sa contenance en fer permet également de lutter contre la fatigue.

 

La spiruline et la beauté

Si vous avez des problèmes de pertes de cheveux voir même de calvitie ou encore de pellicules, la spiruline est la solution à tous vos maux.

En effet, riche en oligoélément et en bêtacarotène, la spiruline a des effets miracles sur le cheveu, elle le renforce, élimine les pellicules et favorise sa pousse.

Cerise sur le gâteau, elle prévient également l’apparition des cheveux blancs.

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La spiruline et la santé

Composé de Zinc, de bêta-carotène et d’antioxydant, cette composition a une action antivieillissement et permet également de prévenir et de lutter contre le cancer.

 

Cette algue bleue, naturellement riche en fer, en calcium, en protéines ainsi qu’en vitamines, vous permettra de pallier certaines carences alimentaires.

Notamment chez les végétariens, la spiruline s’avère être un bon moyen de substitution à la consommation de viande.

Une cure de spiruline est donc fortement recommandée, de plus vous pourrez l’assimiler facilement dans vos aliments du quotidien grâce à différentes recettes que je publierai prochainement. 

Pour une cure de spiruline nous recommandons : http://www.spiruline-conseil.fr/23-spiruline

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05 août 2014

Histoire de la spiruline

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La spiruline est apparue, il y a plus de 3 milliard d’année sur terre. Elle été utilisée par les aztèques du Mexique comme denrée alimentaire. Elle aurait participé à la création de l’atmosphère notamment en dégageant de l’oxygène et en transformant le gaz et l’eau en matière organique.
Elle est caractérisée par sa forme spiralée qui lui a d’ailleurs value son nom : la spiruline.
Elle se définie par une alliance entre le végétale et l’animal, en effet c’est en réalité un micro-organisme qui contient à la fois de la chlorophylle et de la cyanobactérie, des caractéristiques à la fois animales et végétales.

Découverte au Tchad..


Elle a été découverte au Tchad dans les 40 par un couple de chercheurs français. Intéressés par les problèmes de mal nutrition au Tchad, ils se rendent sur place et décident d’analyser les impacts de la sécheresse sur les tchadiens.
Ils font d’ailleurs une découverte surprenante puisque dans un contexte de sécheresse, les tchadiens qui se nourrissaient uniquement de cette algue ne possédaient aucun symptômes de malnutrition.

 

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Sa popularisation


Cependant la spiruline ne deviendra célèbre qu’en 1967 grâce au botaniste Jean Léonard qui lors d’un voyage au Tchad a rencontré des femmes de la peuplade des Kannenbous qui avait l’habitude de récolter au bord des Lacs fréquentés par des flamands rose, une sorte de bouillie verte : de la spiruline sauvage.
Cette bouillie, une fois séchée au soleil était ensuite vendue sur le marché sous forme de galette.
Elle était d’ailleurs extrêmement consommée par les familles ainsi que les femmes enceintes.
Le monde découvre alors les vertus miraculeuses de la spiruline, et en 1975 une première installation industrielle voit le jour aux abords du lac Texcoco.
Par la suite, Les États-Unis, l’argentine, l’Amérique latine et la Chine ont également commencé à exploiter cette algue.

 

La spiruline, reconnu par des organisations médicales

En 1981, l’OMS et la direction française de l’hygiène publique, autorisent et reconnaissent la spiruline pour ses propriétés riches et diverses.
Aujourd’hui cette micro-algue est cultivée partout dans le monde.

+ d'info sur la spiruline : http://spirulineetsante.canalblog.com/

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